Category: Marmellate
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MARMELLATA DI MORE E DI MELE
Ingresdienti 800 g di mele verdi 1 Kg di more 1,5 Kg di zucchero Procedimento Sbuccio le mele, gli tolgo i torsoli e le taglio a pezzetti e poi le metto in un grosso tegame con le more e 1/2 tazza di acqua (circa 125 ml). Incoperchio e faccio cuocere a fuoco medio per circa…
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MARMELLATA DI MORE E DI MELE
Ingredienti 800 g di mele verdi 1 Kg di more 1,5 Kg di zucchero Procedimento Sbuccio le mele, gli tolgo i torsoli e le taglio a pezzetti e poi le metto in un grosso tegame con le more e ½ tazza di acqua (circa 125 ml). Incoperchio e faccio cuocere a fuoco medio per circa…
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MARMELLATA DI GIUGGIOLE
Ingredienti Giuggiole ben mature Zucchero Scorze di limone Succo di limone Procedimento Lavo le giuggiole, le sgocciolo, le taglio a metà, le peso e le verso in una casseruola. Aggiungo solo la parte gialla di alcune scorzette di limone non trattato, un bicchiere di acqua ed il succo di un limone per ogni Kg di…
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MARMELLATA DI FICHI D’INDIA
Ingredienti Fichi d’India ben maturi Succo di limone Scorze di limone Zucchero Procedimento Proteggendo le mani con dei guanti di gomma e adoperando un coltello molto affilato sbuccio i fichi d’India. Taglio la loro polpa a pezzi, la peso e la metto in una casseruola. Aggiungo alcune scorzette di limone (non trattato) e un…