La libertà di Mamma Marcella
Le cipolle devono essere quelle piccole bianche.
Tagliare a fette piccole una cipollina e fatela soffriggere nell’olio. Aggiungete poi le cipolline intere e fate indorare.
Versare un bicchiere e mezzo di acqua e mezzo bicchiere di aceto bianco. Aggiungete 2 cucchiai di zucchero e sale e pepe. Far bollire con il coperchio a fuoco basso. Se sono cotte ed ancora c’è acqua togliere il coperchio e far asciugare.
Leave a Reply