GAMBERI E FAGIOLI CANNELLINI

Ingredienti per 4 porzioni

28 gamberi
200 g fagioli cannellini in scatola
4 pomodori di medie dimensioni oppure 8 Pachino
olio evo
erba cipollina (oppure cipollina rossa di Tropea)
sale

pepe

Preparazione

Tolgo il guscio dai gamberi e li metto a cuocere al vapore per 10 minuti. Lavo i pomodori, li privo dei semini, li sminuzzo a dadini e li metto in una ciotola insieme ai gamberi.
Scolo l’acqua di conservazione dei fagioli e li aggiungo nella ciotola insieme all’erba cipollina tritata finemente. Condisco gli ingredienti con olio, sale e pepe. Rimesto il tutto con cura e mando a tavola nella loro ciotola.


Posted

in

by

Tags:

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *