Category: Alici
-
TORTINO DI ALICI (al forno).
Ingredienti per 4 porzioni 600 g di alici freschissime 300 g di pomodori Pachino 4 patate di media grandezza 4 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di pangrattato 1 mazzetto di prezzemolo 1 spicchio di aglio Origano Pepe Sale Procedimento Pulisco le alici aprendole a libro dal lato del ventre, tolgo le interiora, la spina dorsale…
-
SPAGHETTI CON LE ALICI FRESCHE (con pomodori)
Ingredienti per 4 porzioni 400 g di spaghetti 12 alici fresche; 12 pomodorini ciliegini; 1 spicchio d’aglio; 8 cucchiai di olio 1 ciuffetto di prezzemolo Procedimento Pongo sul fuoco una casseruola con circa 4 litri di acqua che salerò non appena alzerà il bollore. In una padella, idonea per saltare la pasta, faccio imbiondire l’aglio tritato nell’oliounitamente ai gambi…