Category: Ricette di Gianluigi
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02G Sauté di cozze al gusto di mare
La libretta di Gianluigi / Cucina Sanfeliciana / Antipasti /Primi / Secondi v Sauté di cozze al gusto di mare(Per la preparazione di questo piatto sono indispensabili delle cozze freschissime e di primissima qualità ovvero delle cozze non di allevamento vale a dire di scoglio) Ingredienti per 4 porzioniCozze – 2 kgOlio evo – 2…
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01G Sconcigli al limone (MURICI)
La libretta di Gianluigi / Cucina sanfeliciana / Antipasti Ingredienti per 4 porzioni 2 Kg di sconcigli1 ciuffo di prezzemolo1 limone4 cucchiai diolio evosaleProcedimento Lavo bene i murici e li metto in una pentola con l’acqua necessaria a coprirli per oltre tre dita.Metto la pentola sul fuoco e la incoperchio, quando l’acqua bolle, vi tuffo…