Category: Vongole
-
SPAGHETTI VONGOLE E ZUCCHINE.
Ingredienti per 4 porzioni 400 g di spaghetti 400 g di zucchine 1 kg di vongole 1 cipolla media (oppure tre scalogni) 4 cucchiai di olio evo 1 mazzetto di prezzemolo 2 spicchi di aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 6 gocce di tabasco 1 bicchiere di brodo di pesce o vegetale sale pepe nero…
-
SPAGHETTI CON LE VONGOLE (in bianco).
Ingredienti per 4 porzioni 1 kg di vongole veraci 400 g di spaghetti vermicelli 8 cucchiai di olio evo 1/4 bicchiere di vino bianco secco ½ gambo di sedano ½ carota ½ cipolla 1 spicchio di aglio 1 ciuffetto di prezzemolo Procedimento Batto le vongole, una ad una, sul lavello scartando quelle contenenti sabbia e/o non…
-
SPAGHETTI DEL NOSTROMO (con vongole, polipetti e pomodori)
Ingredienti per 4 porzioni 360 g di spaghetti 400 g di pomodorini Pachino 460 g di piccoli polipi 400 g di vongole 70 g di cipolla 1/2 bicchiere divino bianco secco 1 spiccho di aglio 4 cucchiaiate di olio evo 1 ciuffo prezzemolo basilico sale pepe nero in grani Procedimento Metto vongole in uno scolapasta…